El director técnico de Château d’Esclans figura en la guía Master Winemaker 100 de este año. Él habla con db sobre enfrentar la naturaleza con paciencia, centrarse en parcelas individuales y por qué la elaboración del vino importa porque perdura.
El vino es una forma de vida para Bertrand Léon, quien ha sido director técnico de Château d’Esclans desde 2011. Como hijo del oenólogo consultor fundador de esta propiedad, el difunto Patrick Léon, ha mantenido un importante sentido de continuidad, al tiempo que garantiza que la cartera de d’Esclans siga destacándose en un mercado de rosados cada vez más abarrotado. Esta mentalidad se aplica por igual a la ambiciosa calidad de las cuvées de prestigio fermentadas en barrica, como Garrus, y a la consistencia del buque insignia Whispering Angel, incluso a medida que la producción continúa creciendo.
Una persona sabia me dijo una vez que no existe un único camino verdadero para hacer un gran vino.
Un gran vino debe estar equilibrado y ser elegante.
Un gran enólogo debe mantenerse humilde y paciente ante la naturaleza.
La perfección es un objetivo difícil de alcanzar; la meta es acercarse a ella.
Lo que más me gustaría cambiar del mundo del vino es no tener enfermedades fúngicas como mildiu y oidio en el viñedo.
Desearía poder decir al consumidor que bebe mi vino que el vino está hecho para ser compartido, preferiblemente con personas que lo valoren.
La última vez que le pedí consejo a un sumiller, fue para un Champagne para usar en una combinación de vino y comida. Terminamos con un blanc de noirs 2018 acompañado de lenguado de Dover, y fue espléndido, especialmente porque se compartió entre amigos.
Si no pudiera ser enólogo, no tengo idea de lo que haría. Ser enólogo es muy satisfactorio, porque te conecta con la tierra y la naturaleza, creando algo que perdura en el tiempo. El proceso combina artesanía con paciencia, produciendo un producto que refleja la tierra y perdura durante años.
Desearía que nuestros viñedos siguieran presentes para las generaciones futuras.
Mi próxima ambición es conocer con mayor precisión cada parcela de Château d’Esclans.
Si ganara la lotería, no tendría que preocuparme por disponer del equipo más avanzado para el viñedo y la bodega.
Si hubiera más horas en el día, practicaría más deporte. Me gusta especialmente el windsurf, correr y esquiar.
Cuando todo sale mal, bebo una buena botella de vino con amigos.
El vino de mi isla desierta sería Château Mouton Rothschild 1986.
Las medallas Master de Bertrand Léon
Garrus 2023, The DB Asia Masters 2025 & The Global Rosé Masters 2025
Château d’Esclans 2023, The Global Rosé Masters 2025
