El prolongado calor veraniego y la sequía en Francia están reduciendo el desarrollo de la vid en las principales regiones vinícolas, y los viticultores de Champagne esperan que los rendimientos caigan alrededor de un 10% y que las vendimias comiencen semanas antes de lo habitual.
Se espera que la ola de calor prolongada en Francia reduzca los rendimientos de uva en varias de las principales regiones vinícolas del país, y los productores de Champagne prevén una cosecha alrededor de un 10% menor que el año pasado.
Los viticultores de Borgoña, Burdeos y Champagne aseguran que semanas de calor seco han ralentizado el desarrollo de las uvas, mientras que las vides jóvenes han sufrido daños a medida que disminuyen las reservas de agua.
Laurent Delaunay, presidente de la agrupación vinícola de Borgoña BIVB, dijo que los productores observaban cómo caía el rendimiento potencial.
“Podemos ver cómo el potencial se derrite a la luz del sol,” comentó. “Los viticultores están principalmente preocupados por la escasez de agua.”
Los pronósticos meteorológicos indican poca o ninguna lluvia en las principales regiones vinícolas de Francia antes de mediados de julio, extendiendo condiciones secas que ya se han mantenido durante más de tres semanas en muchas áreas.
La vendimia más temprana de Champagne jamás registrada
Los productores de Champagne esperan ahora lo que podría convertirse en la vendimia más temprana de la historia, con la vendimia probablemente arrancando alrededor del 15 de agosto, aproximadamente un mes antes de lo que era típico hace solo unas décadas.
Maxime Toubart, presidente de la unión de viticultores de Champagne, dijo que las estimaciones actuales apuntan a rendimientos de uva alrededor de un 10% por debajo del año pasado, aunque la producción final de Champagne podría verse menos afectada porque las casas pueden recurrir a vinos de reserva.
“Tuvimos la suerte de haber tenido un invierno muy húmedo, por lo que el suelo no estuvo demasiado seco para empezar. Pero ahora podemos ver que las uvas no están creciendo más,” comentó.
Agregó que lluvias sustanciales sin tormentas acompañantes durante las próximas quince días podrían todavía mejorar el panorama.
Borgoña y Burdeos se preparan para pérdidas
En Borgoña y Burdeos, donde las temperaturas han sido aún más altas, los productores dicen que aún es demasiado pronto para cuantificar las pérdidas con precisión, pero esperan que la producción caiga significativamente.
Si bien los enólogos no anticipan necesariamente una menor calidad, el calor y la sequía prolongados están aumentando la acumulación de azúcares en las uvas, lo que podría afectar los niveles de alcohol y los perfiles de sabor.
La vendimia también se espera que comience de manera inusualmente temprana en otros lugares, con los productores de Crémant de Burdeos probablemente comenzando la recolección durante la primera semana de agosto, mientras se espera que la vendimia en Borgoña comience alrededor del 20 de agosto.
La presión climática continúa
Las últimas previsiones se suman a las crecientes preocupaciones sobre el impacto del cambio climático en la viticultura francesa.
Como ya informó the drinks business, el vino francés afronta presión por una combinación de cambios en los hábitos de consumo y condiciones de cultivo cada vez más desafiantes. A principios de este año, la cerveza superó al vino en Francia por primera vez en la historia moderna, mientras que la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) informó que la producción de vino francés siguió muy por debajo de su media de cinco años tras repetidos eventos climáticos extremos.
