La gama Collezione Privata Toscana IGT de Piccini fusiona la grandeza del Renacimiento Toscano con generaciones de saber hacer en la vinificación y las exigencias de la cocina internacional.
Con frecuencia, los conceptos más intrigantes se inspiran en la historia y en la elegancia del pasado, evocando nostalgia y un sentido de esplendor. Cuando se acompasan con una artesanía experta, un verdadero sentido de terroir y un compromiso con los valores familiares, el resultado es, sin duda, una creación para saborear.
Durante más de ciento cuarenta años, la familia Piccini ha sido uno de los nombres más consolidados de la viticultura italiana, personificando la esencia de su tierra en la Italia central. Bajo la dirección del miembro de quinta generación de la familia, Mario Piccini, la empresa ha seguido persiguiendo sus principios rectores, equilibrando un profundo respeto por la tradición con el coraje de innovar, con la familia en el corazón de su identidad.
Con la etiqueta Collezione Privata, Piccini invita a los conocedores a explorar su colección privada. Esta selección, que comprende vinos Toscana IGT tintos, blancos y rosados, es un tributo al opulento estilo del Renacimiento Toscano, un período notable por la riqueza y el esplendor de Florencia, y la colección ha sido elaborada meticulosamente por el propio Mario Piccini. “Con Collezione Privata, quería abrir las puertas de mi bodega y compartir algo realmente personal,” dice Piccini. “El propio nombre lo dice todo: Private Collection es una invitación para descubrir una selección de vinos que refleja la pasión, la experiencia y las raíces toscanas de nuestra familia.
“Durante cinco generaciones, hemos elaborado vino con gran cuidado, y esta colección reúne vinos que, para mí, expresan el carácter y la belleza de la Toscana de una manera especial. Cada botella lleva mi firma como una promesa personal de calidad, y una invitación a disfrutar de un trozo del mundo que mi familia y yo hemos construido a lo largo de los años.”
La creación de Collezione Privata se inspira en los deleites culinarios de la era histórica, particularmente en el famoso plato de stracotto de Caterina de’ Medici, que influyó significativamente en la cultura culinaria de las cortes reales a lo largo de Europa. La receta original de stracotto requería la cocción lenta de la carne de vacuno en vino tinto toscano durante más de tres horas. También se enriquecía la salsa con ingredientes como pimiento picante, piñones, almendras y pasas secas. La Collezione Privata Toscana IGT rinde homenaje a una tradición ancestral al combinar de manera armoniosa el patrimonio toscano con la cocina internacional. Sus tiempos de cocción prolongados, la interacción de sabores dulces y salados, y el placer de platos ricos y suculentos complementan a la perfección el carácter opulento de los vinos, creando una pareja impecable para comidas de ocasión especial.
Delicias gastronómicas
La colección privada de Piccini está diseñada no solo para realzar la experiencia culinaria, sino también para fomentar el compartir. Encierra el concepto de inclusión, donde “elementos diversos se unen para crear momentos memorables”, afirma la marca.
En consonancia con esta filosofía, los vinos Collezione Privata combinan variedades locales de uva con variedades internacionales, produciendo vinos que realmente vale la pena compartir más allá de la bodega.
El vino blanco de la colección es una opción excelente para aperitivos ligeros, ensaladas mixtas y platos de verduras. Este vino está bellamente elaborado para mostrar lo mejor del terroir de la Toscana.
En nariz, ofrece aromas vibrantes de cítricos maduros, complementados por toques de piña tropical y delicadas notas florales. En boca se distingue por una acidez viva y sabores equilibrados de limón fresco y melocotón maduro, con sutiles tonos herbáceos. Un final persistente, mineral y refrescante, deja una impresión duradera y es ideal para el segundo plato.
El vino tinto Collezione Privata Toscana IGT invita a los comensales a adentrarse en nuevos mundos con un tono rojo profundo que recuerda a un lujoso brocado. Este vino debe su color y sabor a las uvas utilizadas y a 12 meses de envejecimiento en una selección de distintas barricas.
El bouquet del vino presenta un carácter rico, con notas de especias, chocolate, ciruelas maduras y moras. Esto da paso a una dulzura sutil al saborearlo, conduciendo a una experiencia de cuerpo pleno, con regaliz, resina y frutos maduros danzando en el paladar, y taninos suaves que confieren una textura aterciopelada. Este vino tinto es un compañero ideal para platos de carne de cocción lenta, como carnes estofadas, guisos, jabalí y la caza en general.
Para maridajes más ligeros, el rosé Collezione Privata Toscana IGT aporta matices a mariscos frescos, ensaladas vibrantes, aves a la parrilla y platos de pasta ligeros. Este rosado captura la esencia de la vinificación toscana, destacando la elegancia, vitalidad y el encanto de la mezcla final.
El vino presenta un tono rosado delicado y aromas tentadores de fresas, frambuesas y sutiles notas florales. En boca, los sabores de frutas rojas vibrantes se ven complementados por una acidez picante y una complejidad herbal, creando una experiencia maravillosamente refrescante. Un final nítido, dejando una impresión memorable de las frutas de verano; un vino perfecto para acompañar un postre decadente con buenos amigos.
Recientemente lanzados en el mercado del Reino Unido, los tres vinos están demostrando ser una opción increíblemente popular dentro de la gama Morrisons.
