Diferenciar entre la margen derecha y la margen izquierda de Burdeos es un punto de partida para cualquiera que estudie la región vinícola, y Mouton Cadet ha encontrado una forma divertida de promover las diferencias.
Presentado en la TFWA World Exhibition en Cannes hace exactamente un año, y en las estanterías de Heinemann Duty Free desde este verano, Mouton Cadet Les Deux Rives es una edición exclusiva para aeropuertos europeos, con un precio de alrededor de 30 € por una botella de 75 cl.
La gama presenta solo dos vinos, Rive Droite (margen derecha) y Rive Gauche (margen izquierda), que han sido elaborados por la marca – que es propiedad de Baron Philippe de Rothschild – para mostrar el carácter de cada lado de los ríos de Burdeos.
En cuanto al estilo del vino, la diferencia principal entre los dos lados de Burdeos se relaciona con las variedades de uva dominantes, que a su vez están determinadas por los distintos tipos de suelos a ambos lados del agua.
Burdeos de la margen derecha se basa principalmente en Merlot, cultivada en suelos de arcilla y piedra caliza más frescos y húmedos, mientras Burdeos de la margen izquierda lidera con Cabernet Sauvignon, que se beneficia de las gravas cálidas, bien drenadas y que retienen el calor de la zona.
En cuanto a los estilos, los tintos dominados por Cabernet de la Margen Izquierda se caracterizan notablemente por sabores a grosella negra y taninos densos y secos, mientras que los ejemplos centrados en Merlot de la Margen Derecha suelen presentar cereza negra y una textura más suave.
Estas diferencias pueden distinguirse claramente al comprar ambos vinos de Mouton Cadet y degustarlos uno al lado del otro.
Como comentó el director de vinos de Mouton Cadet, Jérôme Aguirre, a db durante una reunión y degustación a principios de este mes, el par de vinos se ha elaborado para llamar la atención sobre las diferencias inherentes entre las dos partes de Burdeos al centrarse en las variedades de uva principales (cada vino está elaborado al 100% con la variedad insignia de su ribera) y evitando el roble nuevo durante la crianza, ya que esto podría aportar sabores que enmascaren los caracteres de los vinos.
Descubre tu pareja perfecta
¿Dónde está la diversión? Eso proviene de una aplicación desarrollada por Mouton Cadet solo para estos dos vinos. Como se puede ver al hacer clic aquí, está diseñada para determinar si tu personalidad encaja mejor con un vino u otro: después de una prueba rápida, se te dirá si eres Rive Gauche o Rive Droite, y por qué.
Estas dos botellas serían una excelente herramienta educativa para cualquiera que desee mostrar las diferencias inherentes entre Burdeos de la Margen Derecha y la Margen Izquierda. Y si bien el cuestionario en línea, diseñado para ayudarte a ‘descubrir tu pareja ideal’, no está dirigido al profesional del vino, es una pieza de marketing ingeniosa que marca una ruptura con la percepción, algo anticuada, que Burdeos podría estar sufriendo.
También forma parte de un esfuerzo mayor y amplio de Mouton Cadet para seguir siendo relevante en un momento en que los vinos tintos, y especialmente los de Burdeos, están experimentando una caída de ventas.
Las razones son difíciles de precisar, pero abarcan cuestiones como el estilo (algunas personas consideran que el Burdeos tinto es demasiado tánico) y la imagen (la región se percibe como solemne o aburrida).
Intentando mantenerse relevante
En el caso de Mouton Cadet, la estrategia es elaborar vinos con sabores maduros que resulten atractivos cuando son jóvenes y que se puedan disfrutar sin comida, pero, especialmente en la parte más premium de la gama, siguen ofreciendo el atractivo de envejecimiento de Burdeos, resultado de su combinación de fruta intensa y estructura seca y fresca.
Y para seguir siendo relevante, como db informó previamente, la marca busca acoger a una nueva generación de consumidores a través de su certificación Fair for Life, cultivo orgánico de uvas y su reciente colección ‘Fresh Collection’. Esto incluye un tinto que se puede enfriar, diseñado no solo para beber a la temperatura del refrigerador como un blanco o rosado, sino también en cócteles, incluyendo su propia variante del mule (ver arriba).
La marca, que se acerca a su centésimo aniversario en 2030, está trabajando arduamente para encontrar nuevas formas de prosperar cuando los tiempos son difíciles, mientras que, según las palabras de Aguirre, se demuestra que quienes están en Burdeos son “humildes y creativos”.
