El club de vinos para miembros privados 67 Pall Mall está listo para abrir su primera ubicación en el Oriente Medio, en Dubái, a principios de 2027, ocupando el primer piso del edificio The Opus, diseñado por Zaha Hadid. El anuncio llega en un momento en que el grupo continúa su expansión internacional a pesar de retrasos en varias otras inauguraciones.
67 Pall Mall abrirá su primera ubicación en Oriente Medio en Dubái, en The Opus, un hito diseñado por Zaha Hadid en Business Bay.
El anuncio sigue a una búsqueda de tres años del emplazamiento adecuado en una ciudad que el fundador y director ejecutivo Grant Ashton ha visitado desde la década de 1990.
“Ha tomado varios años encontrar lo adecuado, pero hemos hallado algo realmente bueno”, dijo.
Dubái se une a Londres, Verbier, Hong Kong y Singapur en la cartera del grupo.
“No podríamos haber pedido un hogar más emocionante que The Opus. La arquitectura de Zaha Hadid es única en la ciudad, y esperamos crear un Club que se sienta completamente en casa dentro de él”, declaró Ashton en un comunicado.
Una toma de control en lugar de una nueva construcción
El sitio de Dubái toma el control de dos espacios de restaurante existentes: Maison Dali y Revolver, que cerraron a principios de este año debido a la guerra en Oriente Medio.
El espacio ya está prácticamente montado, por lo que 67 Pall Mall puede evitar las obras de envolvente y núcleo que requeriría una construcción nueva.
“Básicamente estamos haciendo una retrofit de un espacio ya amueblado existente, lo que nos permite ser más ágiles en el proceso de construcción”, dijo Ashton, estimando una apertura para principios de 2027.
El acuerdo sigue el modelo de Verbier, donde el grupo tomó el control de un club existente en 2021, y forma parte de un impulso para acelerar el desarrollo.
“Ha pasado demasiado tiempo para hacer muchos de nuestros proyectos”, dijo Ashton. “Ha requerido enormes cantidades de tiempo, planificación y licencias.”
El espacio de 12,000 pies cuadrados cuenta con una entrada privada a nivel de planta y dos cocinas de última generación, totalmente operativas. Sus áreas de comedor y salón serán renovadas para convertirse en una sala de club, salones privados para cenas, una terraza de puros y una terraza de comedor, a la espera de aprobación.
La distribución del edificio deja un pasadizo largo y estrecho que se convertirá en un túnel curvado de vinos de aproximadamente 20 metros, revestido con botellas a ambos lados y en la parte superior.
“Estaremos colocando vino a cada lado y hasta arriba. Efectivamente, tendremos un túnel hecho de vino”, dijo Ashton.
Una carta de vinos que abarca 45 países
El suministro de vinos de Dubái pasa por dos distribuidores autorizados, Maritime and Mercantile International (MMI) y African & Eastern (A&E), y el club está trabajando con ambos para traer añadas más antiguas, más regiones y productores aún no disponibles en la ciudad.
“Habrá una cosecha completamente nueva de vinos que Dubái no ha visto”, dijo Ashton. “Ya hemos presentado a algunos productores a A&E y MMI el año pasado para ayudarles a introducir sus vinos en ese mercado.”
La carta de vinos probablemente abarcará unas 45 países, con 800 vinos disponibles por copa.
La tarificación de la membresía sigue el mismo modelo que Shanghai: una cuota de membresía más alta y un margen de vino mucho más estrecho.
La membresía de Dubái tiene un precio de AED 25.000 (≈ £5.085), con la cuota de ingreso exenta para los primeros 100 miembros y reducida a la mitad para los siguientes 500.
Ashton dijo: “El margen del vino será prácticamente nulo.”
El club tiene un inicio positivo, con más de 100 miembros internacionales residentes en Dubái, además de nueve miembros del personal de los restaurantes existentes, entre ellos el chef Vicente Joseph y la sumiller Veronika Zakharchuk.
Aperturas en Shanghai y Melbourne retrasadas
La inauguración de Dubái está prevista antes de las de Melbourne y Shanghai, que se atrasan respecto al cronograma. Se esperaba que Melbourne abriese a mediados de 2025, mientras que Shanghai tenía previsto hacerlo a mediados de 2026.
Shanghai es la más cercana de las dos. Según Ashton, las aprobaciones de construcción llegaron aproximadamente seis meses más tarde de lo previsto.
“Físicamente tengo los documentos con la marca roja”, dijo.
El club espera abrir poco después del Año Nuevo chino de 2027.
Melbourne ha resultado más difícil.
“Melbourne ha sido muy lento y difícil”, dijo Ashton. “Tuvimos restricciones de planificación realmente malas, por lo que allí nos retrasaron dos años.”
El principal obstáculo fue añadir un piso y una gran terraza en la azotea al edificio, junto con otros permisos de planificación que requerían la aprobación del consejo.
Finalmente se ha iniciado el trabajo en las áreas tras la sala, incluidas la oficina, las bodegas y los servicios, pero los espacios destinados a los miembros todavía necesitan más aprobaciones.
Ashton declinó dar una fecha firme, diciendo solo que tomaría “hasta finales del próximo año”, lo que significa a finales de 2027.
Los proyectos europeos también sufren retrasos
Los retrasos se extienden a Europa. Burdeos estaba previsto originalmente para abril de 2025 y, más recientemente, para septiembre de 2026. Beaune, anunciado en 2021 para mayo de 2023, no tiene fecha de apertura pública.
Ashton no esquivó la realidad de los hechos.
“Cada proyecto tiene sus propias complejidades, y lo que puedo decir es que estamos comprometidos a priorizar nuestros sitios de desarrollo.”
