Mezzacorona, un santuario mundial del vino enclavado en el corazón de las Dolomitas, celebra el verano con su gama de vinos Castel Firmian recolectados a mano.
El verano es, sin lugar a dudas, la temporada de los vinos blancos. Desde aperitivos italianos afrutados y florales como el Pinot Grigio, hasta compañeros de comida perfectos como Sauvignon Blanc, mineral y crujiente, un gran vino disfrutado en buena compañía seguramente traerá el sol a cualquier reunión. Para un sabor de Trentino, Castel Firmian añade una capa extra de intriga a la mesa con vinos de una sola variedad que celebran el diverso terroir de la región.
Las ofertas de la bodega nacen y se elaboran en el norte de Italia, donde los viñedos se extienden por toda la región, bordeando las orillas prístinas del Valle del Adige, las tranquilas orillas del Lago de Garda y llegando a los valles y pendientes escarpadas de las Dolomitas. El legado vitivinícola del Trentino está arraigado en su viticultura montañosa, suelos fértiles y una combinación de climas continentales y alpinos. Estas condiciones son ideales para cultivar tanto variedades blancas como tintas, dando como resultado vinos sanos, nítidos y sabrosos, con aromas intensos, perfiles equilibrados y una acidez agradable.
Mezzacorona, una de las cooperativas italianas más reconocidas, se ha dedicado a elaborar vinos durante más de 120 años, rindiendo homenaje a la tradición y mostrando una comprensión profunda de la tierra y las variedades de uva. La bodega también se compromete a combinar la sostenibilidad con la innovación, produciendo vinos excepcionales que satisfacen los deseos de incluso los bebedores más exigentes.
Los vinos DOC con etiqueta Castel Firmian ofrecen la oportunidad de experimentar las variedades simples de la región en su forma más pura: cosechados a mano en viñedos pequeños y prístinos, creando vinos con un aroma equilibrado y una rica intensidad aromática. Estos vinos están diseñados para complementar perfectamente tanto la cocina italiana como la internacional, ideales para días cálidos que se transforman en noches frescas.
En la gama se incluyen dos vinos Pinot Grigio: Castel Firmian Pinot Grigio Trentino DOC y Castel Firmian Riserva Trentino DOC, junto a dos vinos de una sola variedad elaborados a partir de Sauvignon Blanc y Merlot.
Pinot Grigio auténtico
La variedad internacional Pinot Grigio, también conocida como Ruländer, prospera en los viñedos bañados por el sol de los fértiles valles del Trentino. Las brisas constantes de la región y las diferencias significativas de temperatura entre el día y la noche realzan la finura aromática de la uva. Inicialmente contenido en su carácter, el Pinot Grigio de Trentino se vuelve inesperadamente expresivo a medida que el vino se abre, mostrando delicados aromas florales y un sabor afrutado y crujiente.
Castel Firmian Pinot Grigio Trentino DOC features fruity aromas reminiscent of pear, complemented by floral notes of camomile and magnolia. This elegant and well-balanced white wine pairs perfectly with appetisers, white meats and seafood. For an even more refined representation of authentic Pinot Grigio, Castel Firmian’s Riserva Trentino DOC is crafted from grapes grown in the most terroir-driven vineyards, located northeast of the town of Mezzocorona. There, the shape of the grape clusters and the color cobre‑gris of the Pinot Grigio grapes highlight their close relationship with the Pinot Noir variety from which they are believed to have derived.
The Riserva range exemplifies the craft of winemaking, made only in superior vintages from meticulously chosen grapes, resulting in unique, distinctive wines tailored for discerning, refined palates. Castel Firmian Pinot Grigio Riserva Trentino DOC is a harmonious and elegant wine that highlights mature notes of vanilla, along with the freshness and floral characteristics for which Trentino’s Pinot Grigio is renowned. Its bouquet is rich and complex, featuring ripe white peach and pear aromas, with hints of camomile, beautifully enhanced by ageing in wooden casks. It shines paired with oven-baked pasta dishes, polenta and white meat entrées, and is particularly well-suited to accompanying tagliatelle with porcini mushroom sauce.
Pinot Grigio auténtico
Sauvignon Blanc vibrante
Sauvignon Blanc is well-known for its crispness and vibrant minerality, which reflect the rocky soils where the grapes are cultivated. The unique territory and climate of Trentino create an ideal environment for this variety to thrive, particularly on the mid-altitude hills, which experience significant diurnal temperature fluctuations, essential for optimal acidity development in the grapes. As a result, the climate allows Sauvignon Blanc to obtain a distinctive, vibrant and powerful aromatic profile.
Perfect for summer get-togethers, Castel Firmian Sauvignon Blanc Trentino DOC is a well-balanced single-varietal white wine that features vegetal notes such as tomato leaf and green pepper, complemented by hints of gooseberry and elderflower. This wine pairs wonderfully with rich dishes, including smoked and grilled fish, shrimp, white meats served with polenta or mashed potatoes, as well as asparagus-based dishes and mildly aged cheeses.
Merlot suave
While white wine offers refreshing lightness on warm days, Castel Firmian’s ruby-red Merlot Trentino DOC delivers complex, structured notes of ripe plums, red cherries and woodland fruits to spice up cooler evenings. The wine is further enriched by subtle hints of vanilla, which come from a short period of ageing in fine oak barriques.
