El Papa León XIV dio las gracias por la vendimia inaugural elaborada a partir del viñedo de dos hectáreas ubicado dentro de su residencia de verano y cultivado por trabajadores migrantes.
El Papa León XIV inauguró formalmente Borgo Laudato Si, una explotación agrícola sostenible de 55 acres, el pasado septiembre. Situada en los terrenos del retiro estival papal en Castel Gandolfo, Lazio, el proyecto también incluye un viñedo orgánico de 2 hectáreas plantado exclusivamente con Cabernet Sauvignon.
Esta semana se ha revelado que la primera vendimia del viñedo ha producido 5.000 botellas de vino, con el Papa León XIV visitando para bendecir el sitio e incluso alzando una copa de tinto en honor de la ocasión.
Se espera que en el futuro la producción anual de Borgo Laudato Si pueda alcanzar los 15.000 litros (alrededor de 20.000 botellas de 75 cl).
Agricultura regenerativa
El enfoque de Borgo Laudato Si es la agricultura orgánica y la agricultura regenerativa, con sistemas de riego “inteligentes” instalados por toda la propiedad, que utilizan IA para administrar únicamente la cantidad necesaria de agua y evitar el desperdicio. Se producirán en el sitio aceite de oliva, té de hierbas y queso y se venderán a los visitantes (a menudo grupos escolares), y la producción de vino también formará parte del conjunto.
La ayuda llegó de la Universidad de Udine, en Friuli, que diseñó específicamente el viñedo para ser resistente a plagas y enfermedades con el fin de ayudar a limitar el uso de pesticidas. Y, según el director de Borgo Laudato Si, Cardenal Fabio Baggio, “toda la producción pasa a través de un sistema de cadena de suministro corta, muy por debajo del tradicional kilómetro cero”.
Aproximadamente 8.000 viñas del viñedo papal son atendidas y cosechadas por trabajadores refugiados como parte de un programa que entrena a migrantes y a menores no acompañados en las habilidades de la agricultura sostenible, el cuidado del ganado y la hospitalidad. También se da la bienvenida a antiguos presos en la iniciativa vitivinícola, que tiene como objetivo formar a más de 1.000 personas al año.
Una vez recogidas las uvas, la vinificación está a cargo del aclamado Riccardo Cotarella, uno de los enólogos consultores más famosos de Italia, con expresiones 100% Cabernet Sauvignon envejecidas en barricas de roble y se espera que se vendan tanto dentro del Vaticano como “compartidas con los visitantes del Borgo Laudato Si’”, informó el Cardenal Baggio al medio católico mundial Aleteia.
Libre de impuestos
Como informó db, la Ciudad del Vaticano es una zona libre de impuestos, lo que significa que las botellas de vino son sustancialmente más baratas para comprar allí que en la ciudad de Roma. Esto ha sido así desde 1929, cuando el Tratado de Letrán reconoció al Vaticano como un estado independiente. Dentro del Vaticano, hay dos tiendas que venden vino; la tienda Annona, que está abierta a todos, mientras que la segunda se encuentra en una antigua estación de tren y solo es accesible para titulares de tarjetas de membresía.
A pesar de su tamaño relativamente pequeño (solo 0,44 kilómetros cuadrados), la Ciudad del Vaticano es el principal importador de vino per cápita del mundo, con el vino italiano dominando. Según datos de comercio de World Integrated Trade Solution (WITS), las botellas italianas representaron el 96,3% de las importaciones de vino del Vaticano en 2021, siendo Austria el 3,6%, y todos los demás países juntos sumaron apenas 30 litros.
Impacto cero
El año pasado, durante la ceremonia de apertura de Borgo Laudato Si, el Papa León XIV dijo: “Este privilegio conlleva una gran responsabilidad: cuidar de todas las demás criaturas, de acuerdo con el plan del Creador. Cuidar la creación, por lo tanto, representa una verdadera vocación para cada ser humano, un compromiso que debe llevarse a cabo dentro de la creación misma, sin olvidar nunca que somos criaturas entre criaturas, y no creadores.”
Calificando el lugar como “un espacio de impacto cero”, el P. Manuel Dorantes, director general de Borgo Laudato Si, añadió que se ha creado “para la bienvenida de todos y el apoyo de los más vulnerables”.
Whiskies respaldados por el Papa
No es solo el vino en el que el Vaticano ha participado. En diciembre de 2024, las plegarias de Sotheby’s fueron respondidas cuando dos bourbons raros firmados por el fallecido Papa Francisco lograron un total de 27.500 dólares en subasta, y los ingresos se destinaron a obras de caridad dirigidas por la fe.
Cada una de las botellas de whisky se elaboró para conmemorar una ocasión sagrada. La primera botella, producida por Willett Distillery en Kentucky, conmemoró el décimo aniversario del papado de Francisco, mientras que la segunda botella, elaborada por la misma destilería, celebró el Año Jubileo de 2025, “Pilgrims of Hope”.
“Estas botellas no son simples objetos de colección: son símbolos de esperanza y compasión, creadas para hacer el bien en el mundo”, declaró el Padre Jim Sichko, evangelista diocesano y misionero papal de la misericordia.
