Una de las destilerías más antiguas de Polonia está a punto de salir a subasta, ofreciendo a los compradores una rara combinación de activos de licores heredados, un extenso inventario envejecido y oportunidades de desarrollo a gran escala en la histórica ciudad de Szczecin. El sitio detrás de la marca Starka vodka ha atraído una atención creciente tanto de desarrolladores como de empresas de bebidas mientras el turismo de licores experienciales continúa expandiéndose por Europa.
Una oportunidad rara de adquirir una de las destilerías más antiguas de Polonia está despertando un creciente interés entre desarrolladores y productores de licores, a medida que la histórica casa de vodka de centeno envejecido Starka se prepara para salir a subasta.
SFW Starka, cuyos orígenes se remontan a más de cinco siglos, se está posicionando como mucho más que un activo de producción convencional. Más bien, el sitio combina un inventario envejecido premium, un patrimonio auténtico de licores europeo y activos de destilería restaurados con un potencial significativo de desarrollo de destino.
Ubicada en Szczecin, la ciudad portuaria báltica de Polonia a menudo denominada “la París del norte”, la destilería ocupa un sitio con más de 180 años de historia industrial.
Tras una inversión sustancial durante la década de 2010, el complejo hoy comprende edificios patrimoniales completamente restaurados, bodegas subterráneas de maduración y terrenos excedentes capaces de apoyar un importante desarrollo de uso mixto. Aunque el sitio conserva su infraestructura de destilación, la línea de producción necesitaría renovación antes de que las operaciones puedan reanudarse.
El potencial de desarrollo impulsa el interés
Según cifras asociadas con la venta, el valor estimado de la propiedad antes del desarrollo se sitúa en aproximadamente 13,4 millones de libras esterlinas a 13 de mayo de 2026.
Sin embargo, si un comprador completara el proyecto de desarrollo previamente aprobado, que incluye cinco edificios residenciales multifamiliares con 316 apartamentos, 584 metros cuadrados de espacio comercial y 322 plazas de aparcamiento, el valor estimado podría elevarse a aproximadamente 53,5 millones de libras esterlinas.
La inversión de capital prevista para el desarrollo se estima en 22,7 millones de libras esterlinas, con una ganancia prevista para los inversores de aproximadamente 17,4 millones.
La venta incluye la marca Starka en sí misma, la propiedad intelectual, la infraestructura de destilación, el inventario envejecido y los derechos de desarrollo en partes del sitio. Aunque el complejo histórico ha sido restaurado en gran medida, las instalaciones de producción requerirían renovación antes de reiniciar las operaciones.
Según las partes familiarizadas con el proceso, los desarrolladores ya han expresado un fuerte interés, especialmente cuando el desarrollo podría combinarse con un socio estratégico de licores capaz de liderar los componentes de turismo y hostelería del proyecto.
El turismo de licores continúa creciendo
El posicionamiento de la destilería refleja las tendencias más amplias de la industria mundial de bebidas, donde el turismo experiencial se está volviendo cada vez más importante para las marcas de licores premium.
En su apogeo, la destilería recibió más de 10.000 visitantes al año. Los actuales responsables creen que el sitio podría volver a convertirse en un importante destino turístico mediante la incorporación de experiencias para visitantes, salas de degustación, salas para eventos, gastronomía de destino y conceptos de hostelería de marca.
La ubicación fortalece aún más ese potencial.
La destilería se encuentra a solo 260 metros de una estación en un corredor ferroviario de alta velocidad en desarrollo que conecta Szczecin con Berlín, Varsovia y otras grandes ciudades europeas. Su proximidad a las conexiones de transporte público y al Estadio Municipal Pogoń Szczecin también aumenta su atractivo comercial a largo plazo.
Observadores han comparado la oportunidad con proyectos exitosos de regeneración industrial europea como Stary Browar en Poznań, la antigua cervecería renovada en un destino premium de uso mixto para comercios, hostelería y cultura.
Un espíritu que desafía las categorías
Starka ocupa en sí misma un lugar inusual dentro del mundo de los licores.
A menudo descrito como la “reina de las vodkas”, el espíritu de centeno envejecido en roble difiere marcadamente de la vodka clara tradicional debido a los prolongados períodos de maduración en barrica que van desde 10 años hasta más de 50 años.
Producido con destilado de centeno junto con infusiones botánicas, el espíritu desarrolla un color ámbar y un perfil de sabor que se sitúa entre el vodka y el whisky, con notas de frutos secos, herbales y roble cada vez más alineadas con el interés mundial de los consumidores en licores envejecidos premium.
Lo que distingue particularmente al sitio es la escala de su inventario existente.
Se dice que las bodegas de maduración subterráneas contienen más de 50.000 litros de licor envejecido durante más de 33 años, junto con toneles raros que datan de 1947. En total, se afirma que el inventario equivale a aproximadamente un millón de botellas de 700 ml de Starka envejecidas, con edades que oscilan entre 20 y 75 años.
Los observadores de la industria señalan que tal inventario tomaría décadas para que la competencia lo recree.
Las ofertas cierran en junio
La combinación de activos de destilería restaurados, inventario envejecido irremplazable, potencial turístico, conectividad estratégica y capacidad de desarrollo a gran escala crea una de las oportunidades de adquisición más inusuales actualmente disponibles dentro del sector de licores europeo.
Las partes interesadas tienen hasta el 1 de junio de 2026 para presentar ofertas, con una subasta potencial programada para el 12 de junio de 2026.
Para obtener más información o presentaciones a desarrolladores, las partes interesadas pueden ponerse en contacto con David Lesperance en [email protected] o Michel Lemoine de Martigny en [email protected].
