Con algunas señales de recuperación en marcha y una estabilidad indudable en las añadas de atrás, las señales son buenas para los compradores astutos, afirmó Liv-ex en la reciente conferencia de db, pero la ‘tendencia abrumadora’ en el mercado de vino fino sigue siendo la inconsistencia.
Hablando en la conferencia de db en septiembre, Tom Burchfield, director de inteligencia de decisiones de Liv-ex, delineó las dinámicas cambiantes del vino fino en una industria que recientemente ha enfrentado desafíos mucho mayores y más complejos que nunca.
En todos los aspectos de la cadena de suministro del vino fino, las cosas son “más complejas, más competitivas y más exigentes que nunca”, dijo. Mientras hace treinta años, las ventas minoristas se limitaban a tiendas físicas y ventas por teléfono, ahora existe el comercio electrónico, mercados, ventas por WhatsApp y subastas directas al consumidor para contemplar. Mientras tanto, el canal on-trade se ha abierto en términos de región, estilo y la miríada de opciones ofrecidas por la selección de vino por copa introducida por Coravain.
“Existe, señaló, “una gran oportunidad para navegar esa complejidad cada vez más y, en última instancia, personalizarla para sus clientes.”
Mirando las dinámicas actuales del mercado y hacia dónde es probable que se dirija en el próximo año, señaló algunos de los desafíos y oportunidades que enfrenta el sector.
“Estamos, señaló, a un año de la recuperación tras ‘la caída más larga y profunda en 26 años’, y un mercado que, indudablemente, y particularmente en el Reino Unido, ha estado caracterizado por una falta de confianza y un enfoque de aversión al riesgo (risk-off)”. Y si bien la estabilidad de precios observada en el valor y el volumen de las operaciones de Liv-ex ha comenzado a impulsar una mayor demanda, el mercado no es homogéneo, y la recuperación está “lejos de ser uniforme” ni lineal. Los vinos en la parte alta del mercado han tenido un mejor desempeño que los de la mitad o la base (pero, como señaló James Miles en la sesión final, esto se espera en esta etapa del ciclo de recuperación).
“Lo que es constante es la estabilidad en las añadas anteriores –las añadas anteriores a 2011 de Burdeos vieron el valor de comercio subir más de un 50% frente a 2025, y los índices Bordeaux Legends 40 y Fine Wine 50 comenzaron a subir de nuevo. “Parece que la estabilidad de las añadas traseras está dando confianza a los compradores para apoyarse en el mercado”, dijo Burchfield.
Más saludable, pero “no es un tiro seguro”
El tercer trimestre también mostró un fuerte aumento del comercio de Burdeos anterior a 2011 en la bolsa, “una señal tal vez de que la estabilidad de precios se está traduciendo en suficiente confianza para que los compradores realmente se reinvolucren”.
Los compradores estadounidenses estaban regresando, mientras que los vendedores del Reino Unido habían encontrado compradores que no hubieran sido posibles hace 15 meses.
“Es la señal de un mercado más saludable”, indicó Burchfield, antes de añadir que ello no significaba que fuera “un slam dunk”.
Como informó db previamente, ahora podría ser “el mejor momento para comprar vino fino en la memoria reciente”, dijo Burchfield, señalando que en el extremo superior del mercado “no anticipamos que los precios caigan”, citando la relación bid:offer del Fine Wine 1000, que se “encuentra en un nivel en el que históricamente hemos visto estabilidad de precios”.
Como resultado, existen oportunidades para “compradores astutos”, la clave es “ser extremadamente meticuloso y buscar vinos que definitivamente hayan tocado fondo.”
Pero las empresas necesitaban conocer los objetivos de colección de su base de clientes y debían tomarse el tiempo para sintetizar y personalizar esta información para que aprovechen al máximo la oportunidad, afirmó.
Los lectores que no pudieron asistir al evento pueden acceder a las diapositivas mediante el siguiente formulario aquí.
Cómo ganar en un mercado de vino fino cambiante
La conferencia de db de un día, Cómo ganar en un mercado cambiante de vino fino, se llevó a cabo el miércoles 23 de septiembre, patrocinada por Liv-ex. Reunió a una lista A* de 25 ponentes, entre ellos James Miles de Liv-ex, Nick Pegna de Sotheby’s, Rob Symington de Berry Bros. & Rudd (BBR), y figuras senior de The Wine Society, 67 Pall Mall, Bordeaux Index, Hedonism Wines, Goedhuis Waddesdon, Flint Wines, Cru World Wine y Areni Global.
El desafío fue abordar algunas de las preguntas importantes del vino fino: cómo gestionar un negocio en tiempos impredecibles, desde ganar al consumidor de lujo en el comercio minorista hasta reimaginar el vino fino en los restaurantes, lidiando con el cambio del comportamiento del consumidor y cómo ganar a la generación más joven para el vino fino.
La tecnología emergente fue otro tema clave, en particular la oportunidad, visión e innovación que se pueden obtener de la IA. El día culminó con líderes del sector compartiendo sus ideas sobre lo que depararán los próximos meses para el vino fino.
Más de 170 personas asistieron a las sesiones (alrededor de 150 en persona y 20 virtualmente) y a la recepción de networking que siguió a la conferencia, representando una amplia muestra del comercio, incluidos comerciantes, importadores, minoristas, sommeliers, inversores, plataformas de vino fino y especialistas de la industria.
