Nacido de un amor por la Provenza y de largos días pasados con amigos bajo el sol, Mirabeau Pure es un rosé elegante concebido pensando en los regalos y en el entretenimiento.
La historia de la bodega
Maison Mirabeau es un verdadero proyecto de pasión. Aunque sus fundadores, Stephen y Jeany Cronk, siempre habían amado el vino rosé y soñaban con una vida dedicada a elaborar vino en Francia, esa trayectoria estaba lejos de estar garantizada.
Stephen había trabajado en la industria del vino antes de cambiar a las telecomunicaciones, mientras él y Jeany construían una vida y una familia juntos en el suroeste de Londres. En 2008, Stephen se dio cuenta de que nunca habría un momento perfecto para volver al mundo del vino y, cuando le ofrecieron un ascenso, en su lugar aceptó un despido para financiar la mudanza.
La familia se fue en 2009, equilibrando un nuevo idioma y cultura con la búsqueda de uvas para elaborar los primeros vinos de Mirabeau. La añada de 2010 salió al año siguiente, y poco después siguió un contrato con Waitrose.
En los 15 años transcurridos, la bodega se ha consolidado como una de las principales bodegas de Provenza. Su cartera, que incluye vinos, ginebra y vermú spritz, está disponible en más de 40 mercados y ha ganado un seguimiento comprometido gracias a su posicionamiento centrado en el estilo de vida y al reconocimiento en premios internacionales.
Además, Maison Mirabeau es una empresa certificada B Corp, con la sostenibilidad como eje de su negocio. Su propia finca, Domaine Mirabeau, se cultiva de forma regenerativa y es el primer viñedo certificado orgánico regenerativo de Francia. Más allá de eso, Mirabeau está trabajando con su red de viticultores para fomentar prácticas regenerativas en toda la región, con la ambición de que todos sus vinos de las Côtes de Provence avancen hacia un cultivo regenerativo.
Por qué Mirabeau Pure destaca
Fue el encanto de la Provenza lo que conquistó a los Cronk: inspirando un modo de vida centrado en la buena comida, el vino y los almuerzos largos con la familia y los amigos. Esta filosofía continúa a través de la plataforma ‘Endless Lunch’ de Mirabeau, que celebra el placer de reunir a las personas alrededor de la mesa. Cuando cada vez más de la vida diaria es online y a distancia, Pure Rosé está pensado para acompañar esos encuentros sociales relajados pero generosos que los consumidores valoran cada vez más.
Mirabeau Pure es un vino rosé que captura la esencia de Provenza, inspirado en los días apacibles de la Côte d’Azur. La mezcla liderada por Grenache proviene de la denominación Côtes de Provence — específicamente de los suelos pedregosos en el lado sur de la montaña Sainte-Victoire. Estos viñedos disfrutan de días soleados y cálidas noches; la amplitud diurna aporta frescura sin comprometer la complejidad.
Cosechado de noche y manejado con suavidad a lo largo de la vinificación, Mirabeau Pure se define por su frescura y la calidad natural de las uvas. Así, aporta sabores de frutas blancas, mandarina fresca y la clásica Garrigue provenzal, junto con una textura sedosa y un final mineral.
Esa combinación de elegancia y facilidad es lo que define Mirabeau Pure. Nunca resulta agotador ni pesado, pero tiene la concentración necesaria para premiar al volver a la copa. Es un regalo perfecto, o una agradable compañía para un almuerzo que se alarga suavemente hacia la tarde.
Maridaje perfecto
Elaborado pensando tanto en la comida como en el aperitivo, Mirabeau Pure es un vino versátil que se disfruta con una variedad de platos. Algunas combinaciones excelentes incluyen pollo piccata, calabacines con una salsa de albahaca y queso fresco, o rape a la parrilla acabado con una mantequilla de pomelo. Incluso puedes dejarlo sobre la mesa para el postre, donde complementará platos como sabayón de cítricos.
En las palabras del enólogo
“Lo que hace que la Cuvée Pure sea tan especial para mí es la reacción que provoca. La gente ya ama la hermosa botella, pero sus rostros se iluminan cuando la prueban. Elaborada con un cuidado extraordinario, año tras año, aporta un toque de magia a las celebraciones, es un regalo maravilloso y añade algo especial a cualquier encuentro.” Guillaume Cordonis, director técnico y enólogo de Maison Mirabeau
